• Correu Electrònic

    info@microdeltasoft.com

  • Direcció

    c. Amèrica 35-37 d'Amposta

AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTARIES

Al·lèrgies i intoleràncies alimentaries

Forma’t o recicla’t sobre els productes al·lèrgens

Com ja sabràs, fa un temps que va netrar en vigor el Reglament Europeu 1169/2011 que obliga a tots els empresaris d’Hosteleria a informar als consumidors sobre tots els productes al·lèrgens de la seva carta, amb sancions per incompliment que van des dels 5.000€ als 600.000€.

Amb aquest curs podràs formar-te o reciclar-te sobre les al·lèrgies alimentaries, de forma 100% subvencionada i presencialment, per a ser la persona que gestioni la informació i el compliment de la norma a qualsevol empresa.

Fitxa tècnica

Codi
FC01INAD10137

Descripció
Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries

Àmbit Sectorial
Seguretat i salut laboral

Família Professional
Indústria alimentària

Àrea Professional
Aliments diversos

Durada
20 hores

Modalitat
Subvencionat presencial

Objectius

  • – Conéixer la gestió dels al·lèrgens en la restauració col·lectiva per a la prevenció de reaccions adverses.
  • – Conèixer els requeriments de la legislació específica.
  • – Saber atendre les necessitats específiques de les persones amb al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries.

Continguts del curs

1. Conceptes generals
1.1. Reaccions adverses a aliments: classificació.
1.2. Intoleràncies.
1.3. Al·lèrgies.
1.4. L’anafilaxia.
1.5. Situacions de risc.
1.6. On trobem els al·lèrgens.

2. Legislació sobre Informació Alimentària
2.1. Reglament UE 1169/2011.
2.2. RD126/2015.

3. Gestió del risc
3.1. Principis bàsics.
3.2. Diagrama de gestió.
3.3. Bones pràctiques.
3.3. Contaminació creuada.
3.4. Cartes i menús.

Requisits d'accès

  • – DNI en vigor
  • – Última nòmina, rebut d’autònom o DARDO

Temps fins inici

43Dies 02Hores 28Minuts 07Segons

Formulari de pre-inscripció




Desocupat/daTreballador/aAutònom/a



IMPORTANT Aquest és un formulari de pre-inscripció. L'adjudicació final de la plaça ve lligada a l'entrega de la documentació sol·licitada.

Informació del Curs

  • Dirigit a
    Treballadors, Autònoms i Desocupats
  • Dates
    del 03/03/20 al 02/04/20

    [20 hores]

  • Horari
    dimarts i dijous

    de 17:00 a 19:00

  • Ubicació
    Acadèmia Microdelta Soft

    c. Amèrica, 35 baixos

  • Subvencionat per