• Correu Electrònic

    info@microdeltasoft.com

  • Direcció

    c. Amèrica 35-37 d'Amposta

ENOLOGIA

Enologia

Inicia’t en la cultura del vi!

Descobreix i els principals conceptes relacionats amb l’enologia i la producció de vi de la mà del nostre expert, i podràs conèixer els diferents sistemes d’elaboració, les varietats, zones amb Denominació d’Orígen i, en definitiva, d’escollir amb criteri els vins.

Fitxa tècnica

Codi
INAD102-2016

Descripció
Enologia

Àmbit Sectorial
Agroalimentària

Família Professional
Industria alimentària

Àrea Professional
Aliments diversos

Durada
40 hores

Modalitat
Subvencionat presencial

Objectius

  • – Capacitar als participants per escollir amb criteri els vins.
  • – Iniciar-se en la cultura del vi, sistemes d’elaboració, varietats, zones amb denominació d’origen.

Continguts del curs

1. El raïm com a matèria primera
1.1. Varietats bàsiques d’Espanya
1.2. Varietats bàsiques de la resta del món

2. Diferents tipus de vi i etiquetatge
2.1. Coneixement del vi i els sues maridatges
2.2. Un vi per a cada plat
2.3. Elaboració de vins joves
2.4. Elaboració de vins blancs
2.5. Elaboració de vins rosats
2.6. Elaboració de vins negres
2.7. Maceració carbònica, joves, joves amb fusta
2.8. Criances i reserves
2.9. Elaboració de vins especials
2.10. Denominació d´origen
2.11. Denominació d’origen d’Espanya
2.12. Grans zones vinícoles de la resta del món

3. Composició del vi
3.1. Composició del vi
3.2. Qualitats gustatives

4. El cultiu de la vinya, anatomia i cicle de vida

5. Influències del sòl i del clima en la vinya i el seu fruit

6. Les diferents criances i les seves particularitats

7. La compra del vi
7.1. La compra del vi
7.2. La seva conservació
7.3. El seu servei

8. Tast de vi
8.1. Etapes del tast
8.2. El tast del vi

Requisits d'accès

  • – DNI en vigor
  • – Última nòmina, rebut d’autònom o DARDO

Temps fins inici

-86Dies -3Hores -48Minuts -19Segons

Formulari de pre-inscripció




    Treballador/aAutònom/aOrganisme PúblicDesocupat/da



    IMPORTANT Aquest és un formulari de pre-inscripció. L'adjudicació final de la plaça ve lligada a l'entrega de la documentació sol·licitada.

    Informació del Curs

    • Dirigit a
      Treballadors, Autònoms i Desocupats
    • Dates
      del 01/09/20 al 04/11/20

      [40 hores]

    • Horari
      dimarts i dimecres

      de 20:00 a 22:00

    • Ubicació
      Seu de Pimec

      Av. de la Ràpita, 78 1º

    • Subvencionat per