• Correu Electrònic

    info@microdeltasoft.com

  • Direcció

    c. Amèrica 35-37 d'Amposta

SUMILLERIA I MARIDATGE

Sumilleria i maridatge

Introdueix-te en un món de sensacions!

Si t'agrada el vi i voldries saber-ne més, aquest curs de Sumilleria i maridatge et proporcionarà una visió general del món de l'enologia i la forma de tractar el vi en quant a condicions de conservació, temperatures idonies per a la degustació, fases de la cata i la millor forma d'harmonitzar el vi i el menjar.

Fitxa tècnica

Codi
HOTR109-2016

Descripció
Sumilleria i maridatge

Àmbit Sectorial
Turisme, hostaleria i joc

Família Professional
Hostaleria i turisme

Àrea Professional
Restauració

Durada
20 hores

Modalitat
Subvencionat Presencial

Objectius

Objectius:

  • – Descriure les diferents característiques organolèptiques dels vins emprant un vocabulari específic i saber relacionar-los amb el menjar que més adequat.
  • – Primera part teòrica i una part pràctica del tast a partir d’un àpat amb maridatge i posant en pràctica tots els conceptes treballats.

Continguts del curs

  • 1. Definició del tast. (vocabulari específic)
  • 2. Condicions per la degustació.
  • 3. Les temperatures del servei.
  • 4. Conservació del producte.
  • 5. Les tècniques de tast aplicació dels sentits. (Fases de la degustació)
  •   5.1. La fase visual.
  •   5.2. La fase olfactiva.
  •   5.3. La fase gustativa.
  • 6. El maridatge entre el vi i el menjar.

Requisits d'accès

Tindran prioritat de plaça al curs els treballadors i autònoms de Catalunya que pertanyin com a mínim a 1 dels següents col·lectius prioritaris:

  •   – Dones
  •   – Persones amb discapacitat.
  •   – Víctimes de violència de gènere.
  •   – Persones treballadores de pimes.
  •   – Persones treballadores amb baixa qualificació (grups de cotització: 6, 7, 9 i 10).
  •   – Persones majors de 45 anys.
NOTA: No hi ha cap plaça per a treballadors de l'Administració Pública.

⚠ IMPORTANT: Per la reserva final de la plaça s'ha d'entregar, quan es demani, la següent documentació:

  •   – DNI en vigor.
  •   – Última nòmina (sencera), rebut d'autònom o DARDO.

Aquests documents serveixen per a que Pimec comprovi que A) l'alumne resideix a Catalunya, i B) l'empresa té activitat al territori català i aplica correctament la retenció per a Formació Professional.

Recorda que aquesta formació NO és bonificada, està subvencionada i és completament subvencionada.

Drets i Compromisos

Drets de l'alumnat d'aquesta oferta formativa:

I. Abans d'iniciar la formació

Rebre informació prèvia sobre:
- Formació 100% subvencionada, sense cap cost (les taxes d’examen, en cas de certificacions oficials d’altres organismes o fabricants, no són subvencionables).
- Ajuts o beques existents, requisits per ser-ne beneficiàri, així com del procediment per sol·licitar-los.
- Requisits d´accés i procés de selecció, desenvolupat sota criteris d´igualtat i objectivitat.
- Programa de l’especialitat formativa, calendari, durada, metodologia d'avaluació i el perfil de la persona formadora.
- Diploma/certificat que es pot obtenir al finalitzar la formació, d'assistència o d'aprofitament.

II. Durant la formació

Rebre:
- Informació sobre l'organisme que subvenciona el curs i les característiques de la convocatòria, així com de les possibles actuacions de seguiment que aquest pugui realitzar in situ o ex post.
- El programa formatiu del curs on es detallin les dates d’inici i final, el contingut i el calendari de les sessions.
- Qualsevol canvi en el calendari de les sessions programades, si s'escau.
- El mitjans i materials didàctics suficients per al correcte desenvolupament de l'especialitat.
- El procés d´avaluació i la seva programació, sota criteris d´igualtat i objectivitat.

III. Acabada la formació

Disposar:
- Del certificat d´aprofitament o assistència en un termini màxim dos mesos acabada la formació.
- De la informació dels itineraris formatius existents.

Compromisos adquirits al participar en aquesta oferta formativa:

I. Abans d'iniciar la formació

Aportar la documentació que acrediti el compliment dels requisits necessaris per accedir a la formació i facilitar al centre de formació els documents següents:
- Document d' inscripció emplenat i signat (Annex1)
- Documentació acreditativa de la seva situació laboral (capçalera de la nòmina, vida laboral, certificat d'empresa, rebut d'autònoms o document acreditatiu de la situació de demandant d'ocupació no ocupat_DONO).

II. Durant la formació


- Consensuar, amb la resta de persones participants i formadores, en quina de les llengües oficials de Catalunya es desenvoluparà l’especialitat formativa.
- Assistir a les sessions respectant els horaris i signar diàriament el control d´assistència. Tanmateix en les sessions d'aula virtual, la persona participant ha d'estar present i mantenir la càmera oberta durant la sessió, amb l'objectiu de facilitar la comunicació síncrona i bidireccional.
- En les modalitats presencial o aula virtual assistir, com a mínim, al 75% de les hores del curs per tal de poder ser avaluat. Per a la modalitat teleformació els controls d’assistència es substitueixen pels controls d’aprenentatge.
- Informar al centre en cas d’abandonament o baixa de la formació, així com els seus motius.
- Complir amb les normes de conducta del centre de formació i amb les mesures sanitàries Covid-19.
- Col·laborar en les possibles actuacions de seguiment i control.
- Denunciar situacions de discriminació. (https://conforcat.gencat.cat/ca/consorci/lgtbi/)

III. Acabada la formació


- Emplenar el qüestionari de satisfacció.
- Col·laborar en les possibles actuacions de seguiment i control que es realitzin un cop finalitzada la formació.

Formació Professional Contínua

Les persones treballadores tenen diferents opcions per formar-se al llarg de la seva vida professional i anar construint, adaptant, millorant o canviant el seu perfil professional. 

La formació contínua per a persones treballadores ocupades té per objectiu oferir-los una formació que atengui els requeriments de productivitat i competitivitat de les empreses, les necessitats d’adaptació als canvis en el sistema productiu i les possibilitats de promoció professional i desenvolupament personal.

L'oferta formativa ha d'atendre les necessitats no cobertes per la formació programada per les empreses i s'ha de desenvolupar de manera complementària a aquesta mitjançant programes de formació que incloguin accions formatives que responguin a necessitats de caràcter tant sectorial com transversal, així com, les específiques de les persones treballadores del règim d'autònoms i de l'economia social. També ha de facilitar l'obtenció de certificats de professionalitat i del reconeixement efectiu de les competències adquirides per l’experiència laboral.

Per aquest motiu, el Consorci per la Formació Contínua de Catalunya impulsa i gestiona programes de formació formal (incloent accions formatives de Certificat de Professionalitat que qualifiquen i serveixen com a passarel·la al món educatiu), i també formació no formal incloent accions formatives orientades i especifiques dels diversos sectors productius i aquelles que són de caràcter transversal.

Temps fins inici

99Dies 21Hores 12Minuts 52Segons

Formulari de pre-inscripció




    Treballador/aAutònom/aOrganisme PúblicDesocupat/da




    IMPORTANT
    • Aquest és un formulari de pre-inscripció. L'adjudicació final de la plaça ve lligada a l'entrega de la documentació sol·licitada.

    Informació

    • Dirigit a
      Treballadors, Autònoms i Desocupats
    • Dates
      del 09/05/23 al 08/06/23
    • Durada
      20 hores
    • Horari
      dimarts i dijous

      de 20:00 a 22:00

    • Modalitat
      Presencial
    • Lloc
      Acadèmia Microdelta Soft

      c. Amèrica, 35 baixos

    • Formador/a
      Llúcia Castaño

      Màster Sommelier Professional

    • Subvencionat per